Cocktails apéro

Amaretto Sour : la recette (et le coup du blanc d’œuf) 11° ⏱ 5 min moyen Americano cocktail : la recette de l’apéritif italien 9° ⏱ 3 min facile Aperol Spritz : la recette, le vrai dosage, et ce qu’on te sert en terrasse à 9 € 9° ⏱ 2 min facile Bellini : la recette du cocktail vénitien 8° ⏱ 10 min facile Caipirinha : la vraie recette brésilienne 15° ⏱ 5 min facile Caipiroska : la recette brésilienne à la vodka (et le geste qui change tout) 16° ⏱ 5 min facile Campari Spritz : la recette officielle et le vrai ratio 3-2-1 14° ⏱ 3 min facile Coca et vin rouge : la recette du Kalimotxo (et pourquoi ce n’est pas une hérésie) 6° ⏱ 2 min facile Cocktail Boulevardier : la recette, le bon ratio et la différence avec le Negroni 23° ⏱ 3 min facile Cocktail Dry Martini : la recette, le bon ratio et le bon vermouth 29° ⏱ 5 min moyen Cocktail Madeleine : la recette du shooter qui a le goût du gâteau 19° ⏱ 4 min facile Cocktail Mimosa : la recette, le bon ratio et le mousseux qu’il faut vraiment 7° ⏱ 2 min facile Cocktail Sidecar : la recette IBA (et le vrai débat sur les proportions) 24° ⏱ 4 min moyen Cocktail Tequila Sunrise : la recette qui se mérite 9° ⏱ 5 min facile Coco Loco : le cocktail rhum-coco (et les 3 recettes qui portent ce nom) 9° ⏱ 3 min facile Daiquiri fraise : la recette aux vraies fraises (et pas au sirop) 13.5° ⏱ 5 min facile Dark ‘n’ Stormy : la recette du cocktail rhum-ginger beer 11° ⏱ 3 min facile Diabolo grenadine : la recette, le bon ratio et ce qu’il y a vraiment dedans 0° ⏱ 2 min facile Dirty Martini : la recette originale (gin ou vodka, et combien de saumure) 24° ⏱ 5 min moyen Gin Basil Smash : la recette originale de Jörg Meyer (et le geste que tout le monde rate) 16° ⏱ 4 min facile Gin Fizz : la vraie recette (et pourquoi tout le monde donne des doses différentes) 10° ⏱ 4 min facile Gin tonic : recette et dosage parfait 11° ⏱ 2 min facile Hugo Spritz : la recette du cocktail à la fleur de sureau 8° ⏱ 3 min facile Italicus Spritz : la recette du spritz à la bergamote 12° ⏱ 3 min facile Jamaican Mule : la mule au rhum jamaïcain (et pourquoi ce n’est pas un Dark ‘n’ Stormy) 9.5° ⏱ 3 min facile Kir breton : les bonnes proportions cidre / cassis 6° ⏱ 2 min facile Kir cassis : la recette, les vraies proportions et le bon vin blanc 13° ⏱ 2 min facile Kir royal : la recette, les proportions et le bon champagne 13° ⏱ 2 min facile London Mule : la recette du Moscow Mule au gin 9° ⏱ 3 min facile Margarita : la recette du cocktail mexicain 21° ⏱ 5 min facile Mauresque : la recette du cocktail pastis-orgeat (dosage exact et degré) 7° ⏱ 1 min facile Mojito fraise : la recette et les doses qui marchent vraiment 11° ⏱ 5 min facile Mojito framboise : la recette et les doses qui marchent vraiment 11° ⏱ 5 min facile Mojito Royal : la recette au champagne (et la dose de bulles que personne ne donne) 14° ⏱ 5 min facile Monaco : la vraie recette de la bière-grenadine (et son vrai degré d’alcool) 2.3° ⏱ 2 min facile Moscow Mule : la recette officielle et tout ce qu’on ne te dit pas 10° ⏱ 3 min facile Negroni : la recette du vrai (1919) et comment le réussir 24° ⏱ 3 min facile Paloma : le cocktail mexicain à la tequila et au pamplemousse 10° ⏱ 3 min facile Paper Plane : le cocktail à parts égales (bourbon, Aperol, amaro, citron) 17° ⏱ 4 min facile Picon bière : la bonne dose, le bon degré, la bonne bière 6.4° ⏱ 1 min facile Pimm’s : la recette du cocktail, le bon ratio et ce qu’il y a dedans 6° ⏱ 5 min facile Piña colada : la vraie recette (celle de Porto Rico, pas celle du camping) 9° ⏱ 5 min facile Pisco Sour : la recette péruvienne (et la version chilienne) 14° ⏱ 6 min moyen Pornstar Martini : la vraie recette (et pourquoi ce shot de champagne) 15° ⏱ 7 min moyen Punch sans alcool : la recette et les quantités pour 10, 30 ou 60 personnes 0° ⏱ 15 min facile Recette de la sangria : les vraies proportions, le bon vin et le temps de macération 10° ⏱ 20 min facile Recette du Bloody Mary : le vrai dosage des épices (et pourquoi on ne le shake jamais) 11° ⏱ 5 min moyen Recette du mojito : le vrai, par un barman qui en a marre de voir n’importe quoi 8° ⏱ 5 min facile Recette du planteur : le vrai punch planteur antillais 13° ⏱ 10 min facile Rhum arrangé banane : la recette, le temps de macération et l’erreur qui rend tout trouble 43° ⏱ 20 min facile Sangria blanche : la recette (facile) qui change des clichés 9° ⏱ 15 min facile Sangria sans alcool : la recette qui n’a pas le goût de jus de fruits 0° ⏱ 15 min facile Singapore Sling : la recette du cocktail de l’hôtel Raffles (et les 3 versions qui circulent) 9° ⏱ 6 min moyen Snakebite : le cocktail bière-cidre britannique (et le mythe de son interdiction) 4.75° ⏱ 2 min facile Soupe angevine : la recette originale d’Angers (et ses vrais dosages) 13° ⏱ 10 min facile Soupe champenoise (ou soupe de champagne) : la recette, les bonnes doses, et ce que ça titre vraiment 12° ⏱ 15 min facile Spritz : la vraie recette de l’Aperol Spritz (et ses variantes) 8° ⏱ 2 min facile Spritz limoncello : la recette italienne 11° ⏱ 3 min facile Spritz sans alcool : la recette qui a le goût d’un vrai spritz 0° ⏱ 3 min facile Tango bière : la recette, les doses et la différence avec le Monaco 4.6° ⏱ 2 min facile Tequila paf : la recette et le bon geste (sans casser le verre) 14° ⏱ 2 min facile Ti Punch : la vraie recette antillaise 40° ⏱ 2 min facile Tinto de verano : la recette espagnole (vin rouge + limonade) en 1 minute 6° ⏱ 2 min facile Vin d’orange : la recette provençale, ratios et degré réel 14.5° ⏱ 40 min moyen Vin de noix maison : la recette traditionnelle 17° ⏱ 40 min facile Virgin Mojito : la vraie recette (et combien de sucre tu bois vraiment) 0° ⏱ 4 min facile Vodka Martini : la recette, les proportions, shaké ou remué 29° ⏱ 4 min moyen