Cocktails classiques

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Alcool
Difficulté
Cocktail Black Russian — la recette du Barman Vous Déteste Black Russian : la recette du cocktail vodka-liqueur de café (et la liqueur qu’il faut vraiment) 25° ⏱ 2 min facile Cocktail Bramble — la recette du Barman Vous Déteste Bramble : le cocktail gin-mûre de Dick Bradsell (la vraie recette IBA) 15° ⏱ 4 min moyen Cocktail Campari Spritz — la recette du Barman Vous Déteste Campari Spritz : la recette officielle et le vrai ratio 3-2-1 14° ⏱ 3 min facile Cocktail Boulevardier — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Boulevardier : la recette, le bon ratio et la différence avec le Negroni 23° ⏱ 3 min facile Cocktail Daiquiri — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Daiquiri : la vraie recette (et celle d’Hemingway) 16° ⏱ 3 min facile Cocktail Dry Martini — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Dry Martini : la recette, le bon ratio et le bon vermouth 29° ⏱ 5 min moyen Cocktail Mimosa — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Mimosa : la recette, le bon ratio et le mousseux qu’il faut vraiment 7° ⏱ 2 min facile Cocktail Sazerac — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Sazerac : la recette IBA, et le vrai débat cognac ou rye 30° ⏱ 5 min moyen Cocktail Sidecar — la recette du Barman Vous Déteste Cocktail Sidecar : la recette IBA (et le vrai débat sur les proportions) 24° ⏱ 4 min moyen Cocktail Cuba Libre — la recette du Barman Vous Déteste Cuba Libre : la recette, et pourquoi ton rhum-coca n’en est pas un 11° ⏱ 2 min facile Cocktail Dark N Stormy — la recette du Barman Vous Déteste Dark ‘n’ Stormy : la recette du cocktail rhum-ginger beer 11° ⏱ 3 min facile Cocktail Dirty Martini — la recette du Barman Vous Déteste Dirty Martini : la recette originale (gin ou vodka, et combien de saumure) 24° ⏱ 5 min moyen Cocktail French 75 — la recette du Barman Vous Déteste French 75 : le cocktail gin-champagne qui porte le nom d’un canon (la recette IBA) 14° ⏱ 4 min facile Cocktail Kir Breton — la recette du Barman Vous Déteste Kir breton : les bonnes proportions cidre / cassis 6° ⏱ 2 min facile Cocktail Kir Cassis — la recette du Barman Vous Déteste Kir cassis : la recette, les vraies proportions et le bon vin blanc 13° ⏱ 2 min facile Cocktail Kir Royal — la recette du Barman Vous Déteste Kir royal : la recette, les proportions et le bon champagne 13° ⏱ 2 min facile Cocktail Eggnog — la recette du Barman Vous Déteste Lait de poule (eggnog) : la vraie recette, et celle que tout le monde confond avec 7° ⏱ 20 min moyen Cocktail Long Island Iced Tea — la recette du Barman Vous Déteste Long Island cocktail : la vraie recette (et pourquoi il est si fort) 14° ⏱ 5 min facile Cocktail Mint Julep — la recette du Barman Vous Déteste Mint Julep : la recette originale (et pourquoi tout se joue sur la glace) 21° ⏱ 5 min facile Cocktail Negroni Sbagliato — la recette du Barman Vous Déteste Negroni Sbagliato : la recette du Negroni « raté » au prosecco 12° ⏱ 2 min facile Cocktail Paper Plane — la recette du Barman Vous Déteste Paper Plane : le cocktail à parts égales (bourbon, Aperol, amaro, citron) 17° ⏱ 4 min facile Cocktail Pink Lady — la recette du Barman Vous Déteste Pink Lady : le cocktail gin-grenadine-blanc d’œuf (la vraie recette de 1937) 12° ⏱ 5 min moyen Cocktail Pisco Sour — la recette du Barman Vous Déteste Pisco Sour : la recette péruvienne (et la version chilienne) 14° ⏱ 6 min moyen Cocktail Bloody Mary — la recette du Barman Vous Déteste Recette du Bloody Mary : le vrai dosage des épices (et pourquoi on ne le shake jamais) 11° ⏱ 5 min moyen Cocktail Singapore Sling — la recette du Barman Vous Déteste Singapore Sling : la recette du cocktail de l’hôtel Raffles (et les 3 versions qui circulent) 9° ⏱ 6 min moyen Cocktail Tom Collins — la recette du Barman Vous Déteste Tom Collins : le classique au gin et la règle IBA oubliée 11° ⏱ 3 min facile Cocktail Vieux Carre — la recette du Barman Vous Déteste Vieux Carré : la recette du cocktail de La Nouvelle-Orléans (rye, cognac, Bénédictine) 28° ⏱ 4 min moyen Cocktail Vin Chaud — la recette du Barman Vous Déteste Vin chaud : la recette traditionnelle (et combien d’alcool il reste vraiment) 9° ⏱ 30 min facile Cocktail Vodka Martini — la recette du Barman Vous Déteste Vodka Martini : la recette, les proportions, shaké ou remué 29° ⏱ 4 min moyen Cocktail White Russian — la recette du Barman Vous Déteste White Russian : la recette (et comment réussir le dégradé) 20° ⏱ 3 min facile

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Le Barman Vous Déteste
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