La nouvelle tendance est aux cocktails culinaires

Tu l’as peut-être remarqué, les cocktails tendances du moment s’inspirent de la cuisine. On t’explique tout !

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C’est quoi les cocktails culinaires ?

Ce sont tout simplement des cocktails aux goûts originaux apportés par des ingrédients inattendus ajoutés aux recettes classiques ou totalement inventées. On trouve par exemple, des épices et herbes (thym, curcuma, basilic, cannelle…), des légumes (carotte, kale, avocat, radis, pois…) mais aussi des blancs d’œufs, des compotes de fruits, du sirop d’érable… et on t’en passe !

 

Le pied pour les mixologistes !

Le point hyper cool, c’est que les mixologues peuvent laisser libre court à leur imagination ! Souvent en création dans les cuisines, ils se retrouvent à troquer les ingrédients des chefs. Dana Tanner, propriétaire d’un bar restaurant à Long Beach, a ajouté que ce type de cocktails servaient également à réduire les déchets des cuisines pour certains ingrédients que les chefs n’utilisent pas entièrement. Ces « restes » peuvent servir à rajouter de la saisonnalité dans les cocktails ou tout simplement en topping ou décoration de verre.

 

Et sinon ça donne quoi ?

Si tu ne connaissais pas, tu es certainement curieux de savoir à quoi ça ressemble une recette de cocktail culinaire, alors voici quelques exemples.

 

Pour un cocktail au whisky protéiné : whisky, eau pétillante, jus de citron, blanc d’œuf, et sirop d’orgeat.

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Crédit Michelle Banovic

 

Ou un cocktail détox : vodka, jus de carotte frais, sirop de tamarin, liqueur de gingembre et jus de citron. Topping : brochette de petites carottes et oignons.

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Crédit Sarah Jacober

 

Si tu aimes le whisky et les légumes, on a aussi ce qu’il te faut : whisky, chartreuse jaune, maïs rose, champignons chanterelles, sauce Worcestershire et jus de citron vert.

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Crédit liquore.com

 

Plutôt shot ? et voilà : vodka, vin espagnol, bouillon de bœuf et coriandre.

Alors tu as trouvé ton nouveau cocktail favori ?

Sinon, tu peux toujours checker notre top 5 des meilleurs cocktails à base de vin , c’est plus safe !

 

Les mixologistes, soyez créatifs !

 

Cheers !

Adresse

Le Barman Vous Deteste
1er étage
19 rue Bellon
60300, Senlis

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