Top 10 – Le guide du bon client qui sort dans un bar pour le nouvel an

Nous y sommes !  Il ne reste plus que quelques heures avant 2017 ! C’est aussi une des soirées les plus chiante pour nous, du coup, je vous prépare un petit guide pour le client parfait !!

Top 10 choses à ne pas faire devant votre Barman.

Top 10 conseils indispensables pour travailler derrière un bar.

1. Tu ne diras pas « A l’année prochaine ! » à ton barman 15 000 fois.

7



2. Tu ne siffleras pas ton barman.

1

3. Tu ne demanderas pas au barman de sourire parce que « c’est le nouvel an ».

8

4. Tu n’agiteras pas ta CB dans la tronche du barman.

2

 

5. Tu n’essayeras pas de passer de l’autre coté du bar pour te la péter devant tes potes à minuit.

10



6. Tu ne raconteras pas ta vie au barman.

3

 

7. Tu n’essayeras pas de devenir meilleur ami avec le barman.

4

8. Tu ne bousculeras pas les autres clients dans l’espoir d’être servi premier.

5

 

9. Tu n’arracheras pas les sous-bocs comme une enfant de 3 ans.

6



 

10. Tu ne feras pas de « champagne showers » à minuit, c’est mon boulot ça !

9

Top 10 choses à ne pas faire devant votre Barman.

Nous avons tous vécu le moment angoissant où le barman est sous l’eau et notre présence au comptoir semble fantomatique. Certaines personnes ont une technique bien rodée pour leur commande : patienter, sourire et être sur de sa commande !

 



1. Ne pas siffler, non le barman n’est pas votre esclave.

31

 

2. Agiter votre CB ou vos billets, le barman n’est pas une danseuse de pole dance !

32

 

3. Se mettre à l’autre bout du comptoir, ne jouez pas à cache-cache avec le barman.

33

 

4. Chercher l’amitié du barman, ce n’est pas un spectacle de oneman show et ça n’ira pas plus vite

34

 

5. Bousculer tout le monde en hurlant et en faisant le malin, en vous agitant vous ne faites qu’attiser la haine et peut-être une mauvaise odeur corporelle…

35

 

6. Faire comme si vous connaissiez le barman, sauf si bien sûr c’est le cas mais restez discret

36



 

7. Regarder dans une autre direction, vers les toilettes, les bouteilles ou les gens à coté de vous : eye contact !

37

8. Montrer son impatience et s’agiter, le barman a le pouvoir de vous faire attendre, ne faites pas trop le malin…

38

 

9. Parler avec ses amis ou jouer à Pokémon Go, pendant le coup de feu évitez de perdre votre tour sinon c’est reparti pour un tour

39

 

10. Passer de l’autre côté du bar, le bar c’est le lieu du BARMAN, vous restez de l’autre côté du comptoir, OK ?

39.5

Top 10 conseils indispensables pour travailler derrière un bar.

Chez Le Barman Vous Déteste, il y a beaucoup de petits nouveaux qui aimeraient quelques conseils pour bien débuter dans le métier et bien, avec un peu réflexions, en voici 10.




1. Être honnête avec ces clients.

60

 

2. Ne pas trop en faire pour des pourboires.

61

 

3. Avoir une bonne mémoire !

(Ou « Quand tu te rappelles que le Mojito il le voulait sans alcool … » )

62

 

4. Savoir anticiper les besoins du client

64

 

5. Savoir faire des suggestions à vos clients pour leur commande.

65

 

6. Garder son bar propre !

66

 

7. Avoir une bonne mentalité.


67

8. Ne pas hésiter à demander la carte d’identité en cas de doute.

68

 

9. Ne pas trop compter les heures de taff.

69

 

10. Et surtout, rester professionnel (même si tu veux lui foutre une tarte au client …)

70

11 BONUS. Et si votre taff vous appelle pendant votre jour de repos, ne répondez absolument pas ! 🙂

71

 

 

 

Top 10 Cocktails et Shots Pokémon Go !

Après une après-midi entière de chasse aux Pokémons dans un parc, croyez-moi, vous avez soif. Voici, ci-dessous ce qu’il faut avoir pour chaque cocktail et shot. Envoyez-moi vos créations, je reposte les meilleurs sur Facebook ! Alors quel est votre préféré ?

 



10. Les shots Pikachu ( Le Pika-shot! )  !

Amanda Picotte Pokémon

Ingrédients:

  • 1/3 Créme de Banane
  • 1/3 Jager
  • 1/3 Captain Morgan (Rhum)

 

9. La Margarita Chétiflor

Amanda Picotte Pokémon

Ingrédients:

  • 60ml Téquila Patron
  • 3 Cuilleres de purée d’ananas
  • 15ml Jus de citron
  • 20ml Nectar d’agave
  • 1 Feuille de sauge

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement . « Strain » sur de la glace pilée. Garnir avec ananas et feuille de sauge .

8. La flamme de Salaméche ( hot hot hot !)

Amanda Picotte Pokémon

Ingrédients:

  • 40ml Usquaebach Reserve (Whisky)
  • 40ml d’orange sanguine
  • 15ml sirop d’habanero ( Sirop de piment )
  • Zeste d’orange sanguine

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et remuer avec des glaçons dans un shaker. « Strain » dans un verre rempli de glaçons . Bruler  le zeste d’orange avec un briquet pour exprimer les saveurs . Déposé dans la boisson et servir.

7. Martini Ptitard

Amanda Picotte Pokémon

Ingrédients:

  • 15ml Gin London No 1
  • 15ml Liqueur St-Germain
  • 15ml Lillet Blanc
  • 20ml Jus de citron jaune
  • Un petit coup de blanc d’oeuf
  • Myrtille pour la déco’

Préparation:

Shaker dans un shaker ( trop drôle ) avec des glaçons, et « double strain » dans un verre à Martini.




6. Shots Électrode !

reddit.com Pokémon

Ingrédients:

  • 1/2 Schnaps à la cannelle
  • 1/2 Vodka / Baileys

5. Le Electhor Zester.

Amanda Picotte Pokémon

Ingrédients:

Préparation:

Dans un verre à cocktail ajouter le jus d’orange et de sirop de miel , garnir de Sapporo bière et d’Angostura . Remuer délicatement avec une cuillère à bar et garnir avec une tranche d’orange .

 

4. Le Stari Shot !

Dailynoff Pokémon

Ingrédients:

  • 1/2 Blue Curacao
  • 1/2 Limonade
  • Une petite goutte de Vodka Pomme

Préparation:

Pour l’étoile, faite geler du jus de pomme dans un moule en étoile.

3. Le Gobou sauvage !

DrunkenMoogle Pokémon

Ingrédients:

  • 30ml de Jus d’Orange
  • 20ml de Blue Curacao
  • 60ml de Vin Blanc
  • Fanta Citron

Préparation:

Shaker les trois premiers ingrédients dans un shaker avec des glaçons, servir dans un verre frais et rajouter avec du Fanta Citron ( Ou limonade au citron )

 

2. Le Bulbi-Martini

liquor.com Pokémon

Ingrédients:

  • 40ml de Vodka Pomme ( Vodka aromatisé à la pomme, pas de la Vodka avec de Pomme )
  • 20ml de sirop de Rhubarbe
  • 20ml de Jus de citron

Préparation:

Shaker dans un shaker avec des glaçons, et « double strain » dans un verre cocktail. Décorer avec des lamelles de pomme.

1. Le Mew

liquor.com Pokémon

Ingrédients:

  • 60ml de Rhum Brun
  • 25ml de Jus de citron vert
  • Jus de Limonade Pamplemousse

Préparation:

Shaker les deux premier ingrédients dans un shaker avec des glaçons, et « strain » dans un verre en tube. Rajouter la limonade avec en décoration une lamelle de citron vert.

Top 10 preuves que tu as déjà travaillé dans la restauration.

Plus qu’un job, un mode de vie, la restauration cache bien plus de choses que l’on ne le pense. Il suffit d’un été derrière un bar à Ibiza  pour revenir bilingue, jongleur et professionnel du « danser à poil sur le bar après 5 Jagerbombs ». Alors voici une liste de 10 super pouvoirs que l’on apprend derrière un bar …





 

1. Personne ne coupe des citrons vert aussi bien que toi.

Top 10 preuves que tu déjà travaillé en restauration.

 

2. Et tu as acquis de super réflexes.

41

 

3. Tu es incapable de revenir de ta cuisine les mains vides.

42

 

4. Tu sais porter plein de choses à une seule main.

43

 

5. Tu peux boire quatre fois plus que tes potes.

44

 

6. Quand tu vas au resto, tu demandes toujours poliment s’il y a encore de la place.

45

 

7. Quand tu vas dans un bar, tu passes toujours ta commande dans le bon ordre.

46




 

8. En groupe, tu fais TOUT pour ne pas que chacun paye séparément

47

 

9. Quand le serveur revient de la cuisine, tu as déjà préparé toutes les assiettes.

48

 

10. Tu laisses toujours un gros pourboire dans chaque bar où tu vas.

49

 

 

 




Le top 10 choses qui énervent vraiment votre barman…

Marcher sur un chewing-gum, se cogner le petit doigt de pied contre un meuble ou encore quand tu t’enfermes dehors sans tes clés… Ce sont des choses qui énervent! Mais la frustration du barman ou de la barmaid c’est une bête bien plus grosse … Je ne compte même plus les fois ou j’ai révé de me voir ecrasé un citron vert dans l’œil d’un client histoire de lui faire comprendre que « non, les mojitos sans menthe, ce n’est pas possible… » BREF, enjoy le top 10 🙂

1. Le client qui veut « une bière ». Pas d’informations complémentaires, juste un regard vide ….

Top 10 choses qui énerves vraiment votre barman ...

 

2. Quand tu me commandes un verre « bien servi chef », ça me donne envie d’exploser une bouteille de Bacardi sur ton crâne.

Top 10 choses qui énerves vraiment votre barman ...

 

3. La nana qui sort toutes les choses de son sac à main et les place statégiquement sur le bar dans l’éspoir de retrouver un rouge à lévre.

Top 10 choses qui énerves vraiment votre barman ...

 

4. Quand tu commandes un verre sur mesure que t’as bu une fois en vacances dans un pays lointain.

53

 

5. Quand t’essayes de me raconter ta vie et que le bar est blindé.

54

 

6. Quand t’arraches des sous-bocks sur le bar comme un enfant de 9 ans et demi.

55

 

7. Quand t’essaies de commander à boire du mecs qui ramasse les verres en plein rush, ça ne sert vraiment à rien… c’est juste très relou.

56

 

8. Quand tu me demandes de « sourire » quand je me fais défoncer derrière le bar.

57

 

9. Je n’en ai rien à faire que ce soit ton anniversaire…

58

 

10. Quand tu demandes ce qu’il y à comme bière quand t’es devant les pompes.

59

Top 10 des clients encore plus chiants dans un bar. (Partie 2)

La partie 1 était cool, mais incomplète ! Grâce à vos commentaires sur la page Facebook, nous avons pu refaire une sélection, une « V2 », de notre top 10 des pires clients dans un bar ! Le premier top 10 créé par des fans du Barman Vous Déteste. Champagne !

 

1. Le client qui te ne dit pas bonjour.

Top 10 des clients encore plus chiants dans un bar. (Partie2)

 

2. Celui qui passe 5 minutes à attendre et qui ne sait toujours pas ce qu’il veut boire quand c’est son tour.

98

 

3. Le mec qui veut juste « un verre d’eau du robinet ».

97

 

4. Celui qui te demande le numéro de la serveuse.

96

 

5. Le client qui vient 3 fois qui se croit chez lui dans ton bar.

94

 

6. Celui qui double les autres en jouant des coudes au comptoir.

93

 

7. Les clients qui veulent manger à 2h du matin alors qu’ils sont là depuis 20h.

90

 

8. Celui qui te met les mains dans les glaçons pendant que tu sers un autre client.

92

 

9. Le client qui te demande le sport à la télé qui ne regarde pas 1 min du match.

91

 

10. Celui qui commande et se casse direct, puis reviens râler parce qu’il n’a pas son verre.

89

 

Top 10 astuces pour le client parfait (de la part d’une serveuse)

Il n’y a pas que le bar dans la restauration, c’est aussi le terrain ! Les serveurs et serveuses qui risquent une crise cardiaque à chaque service, les clients qui ricanent quand tu fais tomber un verre, ce genre de choses affreuses qui te donne envie de jeter ton tablier par terre et de faire un massacre à coup de machine à carte bleue. Rien ne vaut le « bah c’est gratuit alors » quand il manque un prix sur le menu, ou la main au cul quand tu passes entre les tables … ah la restauration, un paradis perdu pour une jeune serveuse.

 

1. N’essaie pas de créer ton propre menu dans ta tête, si ce n’est pas sur la carte, on ne fait pas.

nope2

 

2. Ne m’ignore pas quand je te pose une question sur ta commande, je suis serveuse, pas ta mère.

20

 

3. Ne me traite pas comme une chienne si tu ne veux pas que je t’ajoute une sauce spécial « mollard » dans tes frites.

24

 

4. Ne pense pas que je vais deviner que t’es allergique aux frites sans gluten de chez Carrefour.

21

 

5. Ne laisse pas tes mouchoirs utilisés sur la table.

23

 

6. Ne commence pas à te plaindre de ton repas si tu viens de tous manger, merci.

25

 

7. Quand je viens prendre ta commande, essaye de te décoller 5 secondes de ton portable.

22

 

8. Ne me dis absolument pas comment faire mon taf. Je suis ici bien plus de 40 heures par semaine en tant que serveuse, je sais ce que je fais.

26

 

9. Ce n’est pas une garderie ici. Ne laisse pas tes enfants courir partout, ils risquent de se prendre une assiette dans la tempe.

27

 

10. Ne me dis pas que tu connais le patron, on le connaît tous, ça ne sert à rien.

28

 

Top 10 des clients les plus chiants dans un bar.

Que vous soyez nouveau ou pas, c’est une certitude que vous allez tomber au moins une fois sur un de ses clients, les anciens du comptoir savent de quoi je parle ! Notre métier c’est aussi garder son sang-froid, prendre une grande respiration par le nez et compter jusqu’à trois, histoire de pas décoller une baffe et de perdre son taf 😉  Alors chers clients, prenez-en de la graine … ( et vlan ! ) Signé: un Barman qui en a marre de vous et de vos conneries.

 

1. Le client qui essaye de te faire la bise quand tu l’as vu une fois dans ta vie.

1

2. Celui impatient qui t’aboie des commandes quand clairement tu es occupé.

2

3. Le mec qui pense que « j’te laisse mes pièces rouges comme pourboire » c’est une bonne idée.

3

4. Le client qui met son chewing gum dégeu dans son café.

4

5. Celui bourré qui vomi dans une pinte vide.

5

6. Le client qui pense que derrière le bar c’est son aire de jeu.

6

7. Le client qui drague la barmaid pour avoir son numéro.

7

8. Le client qui a l’idée de se foutre de la gueule du staff pour impressionner sa nana.

8

9. Le client qui te demande « c’est quoi ton vrai métier ? ».

9

10. Celle qui pense que son décolleté va changer quelque chose à sa dose d’alcool.

11

Le top 10 des situations affreuses que chaque barman/barmaid comprendra.

Parce que non, « un shot gratuit chef ! » ça n’a jamais fonctionné sur un Barman !

1. Quand t’es en train de fermer le bar, et qu’un groupe de 20 personnes passe la porte.

Crying

2. Quand un client te demande un mojito « bien chargé chef ».

No

3. Quand un autre client t’interrompt pendant que tu prends une commande.

stfu

4. Quand un client te demande un café après minuit.

nope

5. Quand un client te commande une pina colada 5 minutes avant la fermeture.

nope2

6. Quand un client te demande la « tournée du patron ».

confused

7. Quand le client te demande : « t’as pas un truc pour 2 euros ? ».

exasperated

8. Quand le client te demande pour la 4eme fois « un shot gratuit ».

fuckoff

9. Quand un client claque des doigts pour attirer ton attention.

anoyed

10. Quand tu vois un groupe de mecs bourrés rentrer dans ton bar.

unhappy